- Prep Time30 minutos
- Cook Time1 hora
- Serving6
Este Gratinado de Patatas con Champiñones es un plato reconfortante y sabroso que combina capas tiernas de patatas y champiñones salteados, todo horneado en una salsa cremosa y queso. Es el acompañamiento perfecto para cualquier comida o incluso se puede disfrutar como plato principal vegetariano.
Ingredients
Gratinado de Patatas con Champiñones
Directions
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa un recipiente para hornear con mantequilla o spray antiadherente.
Pela y corta las patatas en rodajas finas. Reserva.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los champiñones y cocínalos hasta que suelten líquido y se doren, aproximadamente 10 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
En una cacerola aparte, calienta la crema y la leche a fuego medio hasta que estén calientes pero no hirviendo. Retira del fuego y agrega el ajo picado, el tomillo y la nuez moscada. Sazona con sal y pimienta.
Coloca una capa de patatas en el recipiente engrasado. Distribuye la mitad de los champiñones salteados por encima. Vierte una porción de la mezcla de crema sobre los champiñones y espolvorea con queso rallado. Repite las capas.
Cubre el recipiente con papel de aluminio y hornea durante 35 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 25-30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y la parte superior esté dorada y burbujeante.
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Decora con hojas de tomillo fresco, si lo deseas.
