Tarta de calabaza con crema batida

Precalienta el horno a 425°F (220°C).

En un recipiente grande, mezcla la puré de calabaza, la leche condensada azucarada, los huevos, las especias (canela, jengibre, nuez moscada y clavo), y la sal. Mezcla bien hasta que quede suave y cremoso.

Vierte la mezcla en la masa preparada para la tarta.

Hornea durante 15 minutos, luego reduce la temperatura del horno a 350°F (175°C). Continúa horneando durante otros 40-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Retira la tarta del horno y déjala enfriar sobre una rejilla durante al menos 2 horas.

Mientras tanto, prepara la crema batida batiendo la crema espesa, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.

Una vez que la tarta haya enfriado, extiende la crema batida sobre la parte superior. Opcionalmente, espolvorea un poco de canela o nuez moscada sobre la crema batida para obtener un sabor extra.

Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o durante la noche, antes de servir.

Corta en rebanadas y sirve frío. ¡Disfruta!