Cazuela de Judías Verdes

Precalienta el horno a 350°F (175°C).

Hierve una olla grande de agua y blanquea las judías verdes durante 5 minutos. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría para detener el proceso de cocción.

En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los champiñones y cocínalos hasta que suelten su humedad y se doren.

Agrega la harina y cocínala durante 2 minutos adicionales, hasta que esté bien incorporada.

Vierte gradualmente el caldo de pollo y la leche, revolviendo continuamente hasta que la salsa espese. Sazona con sal, pimienta negra y ajo en polvo.

Añade las judías verdes blanqueadas a la salsa y mézclalas bien para cubrirlas de manera uniforme.

Transfiere la mezcla a un recipiente para cazuela y espárcela de manera uniforme.

Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.

Retira la cazuela del horno y espolvorea las cebollas fritas por encima.

Vuelve a colocar en el horno y hornea durante otros 10 minutos, hasta que las cebollas estén doradas y crujientes.

Deja enfriar unos minutos antes de servir.