Pavo Asado con Mantequilla de Hierbas

Precalienta el horno a 325°F (165°C).

Retira el pavo de su empaque y sécalo con papel de cocina.

En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla ablandada, las hierbas frescas picadas (como romero, tomillo y salvia), sal y pimienta. Mezcla bien hasta formar una pasta.

Con cuidado, levanta la piel sobre el pecho del pavo y frótale la mitad de la mezcla de mantequilla de hierbas directamente sobre la carne.

Unta el resto de la mezcla de mantequilla de hierbas de manera uniforme por toda la superficie del pavo, asegurándote de cubrirlo completamente.

Coloca el pavo sobre una rejilla en una bandeja para asar, con el pecho hacia arriba.

Oculta las alas debajo del pavo y ata las patas con hilo de cocina.

Asa el pavo en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna llegue a los 165°F (74°C) al insertar un termómetro para carne en la parte más gruesa del muslo.

Rocía ocasionalmente el pavo con los jugos de la bandeja para mantenerlo jugoso y sabroso.

Una vez cocido, retira el pavo del horno y déjalo reposar durante 20-30 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, lo que resulta en un pavo más jugoso y tierno.

Corta el pavo y sírvelo con tus guarniciones favoritas.