Raviolis Fritos con Albahaca

En una olla grande, lleva a ebullición agua con sal. Cocina los raviolis según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

En un plato hondo, bate los huevos y la leche para crear un lavado de huevo. Reserva.

En otro plato, combina las migas de pan, el queso parmesano rallado, la albahaca seca, el ajo en polvo y la sal.

Sumerge cada ravioli cocido en el lavado de huevo, dejando que el exceso gotee, y luego rebózalo con la mezcla de migas de pan. Colócalos en una bandeja para hornear y repite con los raviolis restantes.

Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Fríe los raviolis rebosados en tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado. Transfiérelos a un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Para la salsa de albahaca, combina en una licuadora la albahaca fresca, la mayonesa, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Sirve los raviolis fritos calientes con la salsa de albahaca en un costado.