Receta de Parrilla Argentina Inspirada en el Biryani

En un tazón, marine 1 libra de pechuga de pollo con yogurt, cúrcuma, comino, cilantro, chile en polvo y sal. Déjelo reposar durante 30 minutos.

Caliente una sartén a la parrilla a fuego medio y cocine el pollo marinado hasta que esté completamente cocido. Reservar.

En una olla grande, cocine arroz basmati con canela, cardamomo, clavos y hojas de laurel hasta que esté medio cocido.

Agregue capas de arroz parcialmente cocido con el pollo a la parrilla en la olla. Cubra con cebollas fritas, hojas de menta y cilantro.

Cubra la olla con una tapa ajustada y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que el arroz esté completamente cocido.

Sirva el Biryani-Inspirado en la Parrilla Argentina con un lado de salsa chimichurri y ¡disfrute!